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IGT Veneto

Refosco

Informazioni sul vino

Denominazione: IGT Veneto
Tipologia: Tranquillo
Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso.
Prevalente provenienza uve: comune di Motta di Livenza.
Tipo di terreno: tessitura franco limosa e argillosa con accumulo di carbonato di calcio in profondità.
Allevamento: Doppio capovolto.
Densità d’impianto: 3000 piante per ha.
Resa Massima: 100-130 q.li /ha.
Vendemmia: 10 settembre – 20 settembre.
Vinificazione: Macerazione a contatto per con le bucce per 7-10 giorni. Successiva svinatura e affinamento in vasca per 3-6 mesi e successivo imbottigliamento.

Consigli

Abbinamenti: Selvaggina da piuma, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga stagionatura.
Temperatura di servizio: 18-20°.
Tipo di bicchiere: calice da vino rosso di media ampiezza.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto: colore rosso rubino.
Profumo: sentori di prugna matura mora; si sviluppa poi con leggere note di spezie e sottobosco.
Sapore: corpo medio con note di frutta matura e spezie.

Dati analitici

Gradazione: 12,00 vol.
Zuccheri: 1-5 g/l.
Acidità totale: 4,5 g/l.
pH: 3.40.